山形県鶴岡市 和定食 滝太郎 庄内の水と風土がはぐくんだ海・山の幸をどうぞお召し上がり下さい

テスト

郷土料理 孟宗汁

○真鯛 ○小鯛 ○アイナメ ○白ガニ
○オコゼ ○サザエ ○赤点子
[山菜・茸]
○ワラビ ○アイコ ○コゴミ ○ゼンマイ
○たらの芽 ○ウルイ ○月山筍 ○孟宗

夏が旬の地ガキ

○ノドグロ ○ハタ ○キス ○イカ
○メジマグロ ○スズキ ○甘鯛 ○アワビ
○地ガキ(岩ガキ)
○だだちゃ豆

庄内名物ハタハタの田楽

○アラ ○甘海老 ○鮭 ○はららご
○ハタハタ
[山菜・茸]
○舞茸 ○モタセ ○ナメコ ○カノカ
○マツタケ

寒だらのどんがら汁は逸品

○寒だら ○あんこう ○ぶり ○ふぐ
○やりいか ○ヨシガニ(ズワイ)
○各種鍋料理

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