和定食 滝太郎

お料理

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美味しい魚は、大自然の恵み
春  
郷土料理 孟宗汁
○真鯛 ○小鯛 ○アイナメ ○白ガニ
○オコゼ ○サザエ ○赤点子
[山菜・茸]
○ワラビ ○アイコ ○コゴミ ○ゼンマイ
○たらの芽 ○ウルイ ○月山筍 ○孟宗
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夏が旬の地ガキ
 ○ノドグロ ○ハタ ○キス ○イカ
 ○メジマグロ ○スズキ ○甘鯛 ○アワビ
 ○地ガキ(岩ガキ)
 ○だだちゃ豆
  夏
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秋  
庄内名物ハタハタの田楽
○アラ ○甘海老 ○鮭 ○はららご
○ハタハタ
[山菜・茸]
○舞茸 ○モタセ ○ナメコ ○カノカ
○マツタケ
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寒だらのどんがら汁は逸品
  ○寒だら ○あんこう ○ぶり ○ふぐ
  ○やりいか ○ヨシガニ(ズワイ)
  ○各種鍋料理
  冬
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おしながき庄内の地魚


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